TOP 100 – Alma és királynői kultusz
 | A zsűri indoklása: közel 100 embert foglalkoztató családi vállalkozás. A termelés háttere jól szervezett, 500 kistermelőtől vásárolják a gyümölcsöt, 3000 tonna nyírségi almát, 700 tonna meggyet dolgoznak fel évente. Saját fejlesztésű termékekkel – különfé |
TOP 100 – Szabolcsi specialitásért járt a TOP 100 Gazdasági Díja
Novák Tibor
Nyíregyháza, Mátészalka – A TOP 100 Gazdasági Díjat ebben az évben Novák Tibor, a mátészalkai Nobilis Zrt. cégvezetője vehette át.
A zsűri indoklása: közel 100 embert foglalkoztató családi vállalkozás. A termelés háttere jól szervezett, 500 kistermelőtől vásárolják a gyümölcsöt, 3000 tonna nyírségi almát, 700 tonna meggyet dolgoznak fel évente. Saját fejlesztésű termékekkel – különféle csokoládékba mártott aszalt gyümölcsökkel, almaszirommal, drazsékkal vannak jelen a hazai és a külföldi piacon. Svédországba, Németországba, Ausztriába, Olaszországba, Skóciába szállítanak, és meghódították a Japán piacot is.
A távol-keleti szigetországban először sikerült magyar édesipari termékkel betörni, és a japán siker megnyitotta a kapukat Dél-Korea és Taiwan piacai felé is, azóta már ezekbe az országokba is exportálnak. Érdekesség, hogy a japán marketing a legendás Sissy királynő személyére épül, a szigetországban ugyanis nagy a Sissy-kultusz.
TOP 100 – Alma és királynői kultusz
Novák Éva
Nyíregyháza – Novák Éva ötlete Japánban is sikertermékké vált. A távol-keleti szigetországban először sikerült magyar édesipari termékkel betörni: ez a csokoládés almaszirom, amelyet csak Mátészalkán gyárt egy családi vállalkozás, az ötlet pedig Novák Évát dicséri.
– Natúr almaszirom ízesítése volt a cél, már a diplomamunkám témája is ez volt – utal a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetemi évekre, és a rengeteg kísérletezésre, érzékszervi bírálatok sorára. Az okleveles élelmiszeripari mérnök sok-sok próbálkozása után sikerült összehozni a szabolcsi Jonatán alma és a belga csokoládé „házasságát”, amely különleges ízvilágával felkeltette a japánok érdeklődését is.
A próbaszállítmányok és a kóstoltatások során pedig bebizonyosodott, hogy a csokis almaszirmot, valamint az étcsokoládés meggyet igen hamar megkedvelték a meglehetősen igényes japán édességkedvelők. Az első szállítás sokáig emlékezetes marad: 28 köbméteres hűtött konténerben a mintegy 20 ezer csomag Koper kikötőjéig közúton ment, ott hajóra rakták, majd 42 napnyi tengeri utazás után, szeptember elején érkezett meg a 130 milliós ország fővárosába.
A szabolcsi csemegét elsőként Tokió 13 millió lakosa ízlelhette meg, a csokis almaszirom és az étcsokoládés meggy a japán főváros legrangosabb üzlethálózatának polcaira került. Az első szállítást még 3 konténer követte, és a japán siker megnyitotta a kapukat Dél-Korea és Taiwan piacai felé is, azóta már ezekbe az országokba is exportálnak. A csokis almaszirom és az étcsokoládés meggy az első magyar édesség amely a szigetország piacára került. Érdekesség, hogy a japán marketing a legendás Sissy királynő személyére épül, a szigetországban ugyanis nagy a Sissy-kultusz.
A szállítmány piacot teremtett a szabolcsi termelők számára is.
TOP 100 – A szabolcsi alma íze utolérhetetlen!
Novák Mariann
Nyíregyháza – – A legfontosabb, hogy maximálisan hiszek a termékeinkben, szívesen adom oda a barátaimnak, gyerekemnek, hiszen tudom hogyan készültek, mi van bennük. A szabolcsi almát sokan próbálják másolni, azt az édes, savanykás ízt azonban, ami a mi almánkat jellemzi, sehol sem sikerült utánozni – tesz hitet munkájának gyümölcse mellett Novák Mariann.
A középiskolai évek Mátészalkához, az Esze Tamás Gimnáziumhoz kötik, elvégzése után két évet töltött el Londonban. Elvégezte az IBS BABS szakát (Oxford Brookes Unversity – gazdálkodó szaka), majd 1999-ben az egyetemi kurzus részeként két szemesztert töltött el Rotterdamban, ahol egy nemzetközi kereskedő cégnél dolgozott. 2001-ben közgazdász és marketing kommunikációs diplomát szerzett – ilyen szaktudással felvértezve veszi ki részét a családi vállalkozás vezetéséből. Zömmel Budapesten él és dolgozik.
Már az egyetemi évek alatt elkezdett dolgozni a családi vállalkozásban, először az importtevékenység tartozott hozzá, majd ahogy épült és nőtt a cég, az export és a marketing is. Jelenleg a Nobilis Zrt. kereskedelmi igazgatójaként tevékenykedik. 14 európai ország cégeivel áll kapcsolatban, ezen kívül szállítanak Japánba, Dél Koreába és Tajvanba. Ezeket koordinálja, ajánlatokat ad, szerződéseket köt, és ő foglakozik az új termékek csomagolásával és a cégarculattal is.
Édesapámban mindig megvolt a vágy, hogy alkosson, létrehozzon valamit. Nem félt belevágni az új dolgokba, amikben hitt, az édesanyám pedig tökéletes támogató társ volt ehhez. A szüleim felszámolási hitelből teremtették elő a vállalkozás indításához szükséges pénzt, amelyhez fedezetül a családi ház szolgált. A család egyik barátja befogadó nyilatkozattal igazolta, hogy náluk otthonra lelhetünk, ha rosszul alakulnának a dolgok – tudjuk meg, hogy nem volt mindig „édes az élet”…
A szülei testvérével, Évával együtt tudatosan a cég profiljába illő tanulmányok irányába terelgették már a gimnáziumi évek alatt. Így lett közgazdász és ma már a húga segítségével, aki élelmiszeripari mérnök, közösen fogalmazzák meg a célokat és dolgozzák ki a terveket. Az egyetemen elhangzottakat azonnal a családi cégre alkalmazta gondolatban, úgy hogy számára minden, amit tanult, rendkívül érdekes volt.
Nemzetközi szintű céggé nőtte ki magát a családi vállalkozás, rengeteg utazás, leterhelés, precíz időbeosztás mellett nem könnyű a napi harmónia, a lelki egyensúly megteremtése. Az iráni partnerek például korábban rendszeresen hívták fel telefonon vasárnap hajnal 5-kor, náluk ugyanis a csütörtök és péntek a „hétvége”, és szombat, vasárnap munkanap, de többször karácsonykor is rá telefonáltak, hogy válaszoljon egy üzenetre.
Emlékszem arra a napra, amikor beállították a telefonomra a céges levelezést. Mindenki azt mondta: „ettől kezdve egy perc nyugtod sem lesz”. Eleinte úgy éreztem, hogy rendkívüli szabadságot ad. Nem kellett az irodában ülnöm, vagy azon aggódni, ha nem vagyok bent, nem jutnak el hozzám az információk időben. Bárhol intézhettem a dolgaimat, és ezt meg is tettem. E-maileket írtam a síliften ülve, a biciklitúrán, a családi ebéd alatt. Néhány hónap múlva már éreztem a negatív hatásokat. Nehéz kikapcsolni, a telefonomra éjjel-nappal érkeznek az e-mailek, az ausztrálok magyar idő szerint éjfél körül szokták küldeni a rendeléseiket, a dél koreaiak hajnal 3-kor. Volt egy olyan időszak, amikor automatikusan felébredtem éjszaka, hogy válaszoljak ezekre az üzenetekre, de egy idő után rá kellett jönnöm, hogy nem vagyok szuperhős, és nekem is pihennem kell. Azóta korlátozom a telefonhasználatot – dacol a technikai vívmányok szorításával.a
Forrás: szon.hu
